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清明时节最养生菜的蔬菜是什么
清明，乃天清地明之意。又称“寒食节”，有些地方还保留着清明禁火吃冷食的习惯。但有些食物不宜多吃，而有些可多吃一些。下面是小编为大家整理的清明时节最养生的蔬菜，供大家参考!
清明时节最养生的蔬菜
可柔肝养肺的食物——荠菜
荠菜的营养价值很高，含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等，有助于增强机体免疫、降低血压、健胃消食，还能治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。据《本草纲目》载，“荠菜味甘、性平，入心肺肝经，具利尿、明目、和肝、强筋健骨、降压、消炎之功”;《名医别录》载“主利肝气，和中”;《日用本草》载“凉肝明目”;荠菜高纤维、低热量，还有减肥、润肤、美容的功效。
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