适合夏天吃的豆类

admin 2017-06-28 0 次浏览


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豆类食品一直备受人们的喜爱,但是你知道吗?并不是所有的豆类都适合夏季服用,下面给大家介绍适合夏天吃的养生豆,希望能帮到大家。

适合夏天吃的养生豆

豌豆改善视力

按照《中国食物成分表》,每100克豌豆中含维生素B10.49毫克,是毛豆的3倍之多,而天热出汗会丢失一部分B族维生素,因此豌豆很适合夏天食用。豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素,对保护视神经、改善视力非常有益。

芸豆是补钙冠军

每100克带皮芸豆含钙达349毫克,是黄豆的近两倍。芸豆也富含膳食纤维,其钾含量比红豆还高。因此,夏天吃芸豆能很好地补充矿物质。芸豆可以煮熟后用来制作零食,如五香芸豆,还可以用来炖排骨,既增香又解腻。

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