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烹饪专业的规划建设有哪些
对于烹饪专业，大家可能再报读过后就会有一脸茫然的情况出现了，那么学校应该怎么建立好烹饪专业的规划建设学习呢?以下是小编为你整理的烹饪专业的规划建设，希望能帮到你。
烹饪专业的规划建设
(一)专业定位准确，人才培养模式先进
1.专业定位与办学思路
烹饪专业是根据宿迁市以及当今社会、经济发展对烹饪从业人员强大需求而设置的。经过广泛的调研，并邀请餐饮业的行政总厨、厨师长、经理等担任烹饪专业的管理委员会委员，组织专家进行深入的分析、讨论，最终确定烹饪专业的定位是培养具有中职知识水平，又有烹饪中级技能的，生产、服务第一线急需的中等技术应用型人才，职业能力培养是其核心，生产一线是其岗位。
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