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厨师做菜的窍门与秘诀有哪几种
生活其实就是吃喝玩乐，而吃则是排在第一位的。吃好吃的食物，对于中国人来说，更是人生的重要追求之一。那么对于做菜的话你又是掌握了多少呢?以下是小编为你整理的厨师做菜的窍门，希望能帮到你。
厨师做菜的窍门
炖牛肉烂得快
为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
熬骨头汤保鲜少油腻
加1小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
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