生物选修一果酒的制作流程图

admin 2017-04-08 0 次浏览


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用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒,含有水果的风味与酒精。接下来小编为你整理了生物选修一果酒制作的知识点,一起来看看吧。

生物选修一果酒制作的知识点

1、发酵:通过微生物技术的培养来生产大量代谢产物的过程。

2、有氧发酵:醋酸发酵、谷氨酸发酵

无氧发酵:酒精发酵、乳酸发酵

3、酵母菌是兼性厌氧菌型微生物真菌

酵母菌的生殖方式:出芽生殖(主要) 、分裂生殖、孢子生殖

4、在有氧条件下,酵母菌进行有氧呼吸,大量繁殖。C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O

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