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上海小笼包，论其正宗，当属南翔小笼，是上海市嘉定县南翔镇的传统名点，距今已有100多年历史。以下是小编为您整理的上海小笼汤包的做法，希望您喜欢。
上海小笼汤包的做法
食材
主料
猪皮
100克
中筋面粉
250克
猪前夹肉
300克
鸡蛋
1个
辅料
盐
料酒
生姜
生抽
10毫升
生粉
10克
步骤
1.将猪皮清洗干净，分切成小片
2.用刀口将猪皮的正反两面刮干净
3.汤锅内注入清水，煮沸后下入猪皮
4.氽至猪皮打卷时捞起滤干
5.切成小丁
6.重新注一锅清水，煮沸后下入皮丁
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