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何首乌是很有价值的中药材，食用它对身体有很多好处，如滋补肝肾,健脑益智，养血滋阴，润肠通便等等。那么何首乌怎么吃补肾呢?接下来小编带大家了解一下首乌吧。
何首乌补肾的吃法
1、何首乌煮鸡蛋
原料:何首乌100克,鸡蛋2只。猪油、葱、生姜、食盐、料酒、味精适量。
制法:将何首乌洗净,切成长1.3厘米、宽1.5厘米的块;把鸡蛋、何首乌放入铝锅内,加水适量,再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料。将铝锅置于武火上烧沸,文火熬至蛋熟。将蛋取出清水泡一下,剥去蛋壳,再放入铝锅内煮2分钟。食用时,加味精少许,吃蛋喝汤,每日一次。
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